食品安全 守卫人民健康

食品安全 守卫人民健康

王静委员（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员）

　　1978年3月全国科学大会召开，向全社会发出了“向科学技术现代化进军”的伟大号召。那时，我虽然只是一名15岁的中学生，但也深受激励。大学毕业后，怀着科研理想，我走上了食品检测技术的科研探索之路。

　　民以食为天，食以安为先。80%以上的食品源于农产品，而确保农产品质量安全，检测技术是最重要的科技支撑。改革开放初期，我国通过发展农产品数量来解决人民的“吃饭”问题，之后，农产品质量检测技术研究进入快速发展时期。

　　“十五”和“十一五”期间，我国对农产品质量安全的科技投入逐步加大，我们的科研团队也获得支持而发展壮大。

　　改革开放四十年，人们的消费观念发生了根本性变化，不仅要“吃得饱”，还要“吃得安全、吃得健康、吃得营养”。当前，我国已建立了法律法规保障下的农产品质量安全体系，农产品质量安全检测技术部分已达国际领先水平，农产品例行监测合格率稳步提升。

　　党的十九大报告提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。为进一步提升我国的农产品质量检测技术水平，我们将围绕农产品质量安全国家战略，深入研究关键技术，加强技术集成与示范应用，保障农产品从农田到餐桌的安全。

　　（光明日报记者杨舒整理）

　　《光明日报》（ 2018年03月03日 07版）