【新闻随笔】
据媒体报道，针对多个品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋的说法，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会日前回应称，即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝科学食用方法。
值得关注的现象是，“燕窝营养价值不如鸡蛋”等网文，主要出自一些养生类自媒体，而非权威机构。在移动互联网普及的今天，手机APP、微信公众号和朋友圈等契合当下碎片化的阅读潮流，已成为大众获取资讯的重要途径。在这些资讯里，养生文占据了相当大的比例，成为很多人阅读、转发的“香饽饽”。然而，很多养生自媒体的经营者是个人，推出的养生文章经常是各处随意摘抄、东拼西凑而成。为了流量利益，不少自媒体或蹭热点，或做标题党，兜售各种真假难辨的养生知识。
在老龄化进程加速的今天，老年人口不断增长，保健品需求旺盛。现在的保健品市场鱼龙混杂、信息杂乱，太多的东西似真实假，消费者特别是中老年人很难获得科学的信息，也就容易上当受骗。这样的现实情况，凸显了《“健康中国2030”规划纲要》将健康生活方式得到普及作为2030年目标重要一环的必要性和紧迫性。对于提高全民健康素养，《“健康中国2030”规划纲要》作了全盘规划，包括“建立健康知识和技能核心信息发布制度，健全覆盖全国的健康素养和生活方式监测体系”“建立健全健康促进与教育体系，提高健康教育服务能力，从小抓起，普及健康科学知识”“各级各类媒体加大健康科学知识宣传力度，积极建设和规范各类广播电视等健康栏目，利用新媒体拓展健康教育”等。
让这些措施落到实处，需要公众增强自身判断力，选择正规、权威渠道获取信息，更需要政府部门、科研院所、媒体等各司其职、各展其能。政府部门应重视信息化时代的健康资讯传播，鼓励专业人士从事健康科普工作。科研院所、专家、医疗工作者等则应主动作为，依靠APP、微信群和朋友圈等渠道，开辟健康科普“正规军”的阵地，传播正确的健康知识。
对媒体而言，则应充分发挥搭建平台、聚合各方的效能，积极参与健康科普事业。4月14日，光明网健康科普传播智库成立，并向首批17名荣誉顾问、133名专家顾问、27家顾问机构等共计177名顾问成员授牌。这个科普平台聚合了公立三甲医院核心科室的资深专家、大型优秀医疗科研机构的相关负责人等，健康科普料将产生倍增效应。
以燕窝为代表的传统保健品行业，一方面，应通过适宜、有效的渠道主动发声，传播科学信息、权威声音，如科研证明，评价燕窝营养的标准不是蛋白质，而是唾液酸，1克干燕窝中的唾液酸相当于40个鸡蛋中的含量；另一方面，企业须加大科研投入，利用现代科技手段，对燕窝、海参等传统保健滋补产品展开定量分析、试验，用充分、可信的数据为其保健功效正名。
（作者：李红卫，系厦门大学公共卫生学院副教授）
《光明日报》（ 2018年04月23日 02版）
中国·西安 2024年4月16日
