光明网讯（记者 丁玉冰）抓好“粮头食尾”“农头工尾”，守住管好江淮粮仓，让百姓的餐桌摆上质优绿色的粮油食品，让农民的钱袋子鼓起来是安徽省粮食部门近年来的工作重点和努力方向。
探索粮食“库长制” 压实粮油仓储安全
2018年3月安徽省粮食和物资储备局借鉴“河长制”“林长制”经验，在全省粮食行业探索实施库长制，并出台《关于建立粮食库长制的实施意见》。截至目前，全省1076个粮库正式挂牌，省市县三级粮食库长制监管体系初步形成，层层压实国有粮油仓储设施保护和安全储粮、安全生产“两个责任”，为区域粮食安全压实防线。
“智慧皖粮”全面推进粮库建设管理现代化
近年来，安徽省粮食和物资储备局全面应用物联网、大数据、云计算等先进技术，打造了“智慧皖粮”分布式云平台，全面推进粮库建设和管理现代化。“智慧皖粮”分布式云平台构建了一整套完整的“省级粮食云—网—端”的业务应用体系，包括一个省级中心云和16个地市粮食云，打造了省、市、县、企四级管理架构，结合移动端云平台五大专属业务，实现全省海量数据的互联互通，集中监管。
“智能皖粮”APP系统包括面向农民、种粮大户和新型农业经营主体的“售粮通”、面向大中小型粮库的“储粮通”、面向粮食行政管理部门的“管粮通”、面向粮食加工物流企业的“金粮通”和面向普通大众的“购粮通”五大专属业务APP。安徽省粮食和物资储备局仓储处王春莹对记者说，以售粮通APP为例，是面向普通农户的，让农民足不出户就能了解政策信息、价格进行了解，同时还能进行库点查询和售粮预约：查一下周围有哪些空仓，根据需要进行导航，还可以提前预约，库里收到信息，提前预约排队。
经过4年的建设，覆盖安徽全省16个设区市、78个县的1545个信息化项目已全部建成，并投入夏秋两季的粮食收购和日常流通管理工作。截至目前，全省建设1061个信息化粮库，新安装3400套粮情监测系统，12000余个摄像头，实现对近3000栋仓房900余万吨存粮的实时在线监控，让管理人员在线就能实时监测库内温度、粮食质量、粮库环境等。
打破“托底”依赖 粮食收购以市场化为主
随着粮食收储制度改革的深入推进，安徽省粮食收购打破单纯依靠托市收购的依赖，逐步转向市场化收购为主，不断推动粮食产业持续健康发展。
以巢湖市为例，截止2018年底，已累计完成秋粮稻谷收购42.52万吨，其中市场化收购量39.87万吨，占93.82%；夏粮小麦4.02万吨基本实现市场化收购。籼稻市场化收购价格最高时达1.27元/斤，粳稻（嘉花）市场化收购价格1.33-1.36元/斤，市场收购价格高于最低收购价，让广大粮农的钱袋子更鼓。
引进培育粮食产业支柱企业、重视粮食企业品牌培育、开拓市场，拓展销售渠道、大力发展“订单粮食”、以政策引导市场收购、打破服务藩篱是巢湖推动市场化收购的六大举措。
中粮米业（巢湖）有限公司、天丰米业和中化农业（巢湖）有限公司三家企业强大的生产加工能力和广阔的市场发展空间，稳定了巢湖粮食市场收购规模，为市场化收购发挥主力军作用。
2018年，巢湖市粮食生产加工企业与种粮大户、农业合作社等新型农业经营主体签订粮食订单8.6万亩。中化农业(巢湖)有限公司稻谷收购价在国家最低收购价基础上，每斤增加0.05元，安徽光明槐祥公司则以订单方式与农户签订种植1.2万亩南粳，回收价格每斤增加0.1元。订单的签订，增价的促动，从源头上让更多老百姓积极主动优化种植和品种结构。种粮大户俞志强与安徽光明槐祥集团签订合同，种植指定品种“南粳9108”，2018年以每斤高于市场价0.1元的价格，将九十多万斤粮食全都卖给安徽光明槐祥集团公司。正是这高于市场价0.1元的“订单保护价”，为他带来近10万元的可观收入。
“优质粮食工程”让优质粮油摆上百姓餐桌
优粮优产、优粮优加、优粮优销才能满足人民群众对质优绿色粮油不断增长的需求。2017年，国家粮食和物资储备局、财政部将安徽省列入实施“优质粮食工程”首批重点支持省份。一年多来，安徽省着力打造“种粮农民种好粮、收储企业收好粮、加工企业产好粮、人民群众吃好粮”的新粮食流通体系。
在合肥放心粮油示范店记者看到，一大早店内就排起了长长的“人龙”。一位顾客告诉记者，现在家里的主食基本上都会从放心粮油店里来购买，好吃不贵，最重要的是品质放心。
目前合肥市已建成“放心粮油”网点275个，“主食厨房”网点175个。通过构建主食加工配送中心、放心粮油配送中心和遍布社区的示范店或经销店，向居民提供放心粮油和以放心粮油为原料的主食制品。
安徽省粮食和物资储备局副局长许维彬对记者说，安徽高度重视粮食产业发展，将“中国好粮油”行动计划纳入重点工作，列为省委省政府“五大发展”行动计划工作内容和考核项目，并积极支持粮油企业创新品牌产品，制定企业、行业和地方标准，争创企业品牌，鼓励地方创建地域品牌。
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