光明日报北京10月16日电（记者陈晨）市场监管总局16日在京举办“提升乳品质量企业公开承诺”活动。伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企负责人分别向全国消费者作出郑重承诺，严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。中国乳制品工业协会携77家参会企业共同发出“提升乳品质量我们共同行动”倡议。

　　市场监管总局有关负责人表示，此次活动是开展整治食品安全问题的具体行动，也是对食品安全法颁布实施10周年的纪念宣传。10年来，中国乳业爬坡过坎、砥砺前行，乳品产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度有了很大提升，乳品质量安全水平稳定向好。从企业来讲，公开承诺是履行法定义务的重要方式，有利于增强食品安全责任的透明度。从监管来讲，公开承诺是转变监管理念、创新监管方式的重要途径，有利于督促企业落实责任。此外，公开承诺把食品的选择权、信誉的评价权交给消费者，有利于保障消费者权益、共治共享食品安全。企业要把承诺变成行动，始终把责任挺在最前面，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民。

　　该负责人强调，各级市场监管部门要树牢“让人民吃得放心”的监管目标，严格落实“四个最严”要求，不断提升监管能力和水平。创新监管方式，充分运用“互联网+”智慧监管手段，强化信息公开透明，构建“良币驱逐劣币”的市场环境。寓监管于服务之中，完善法规标准，引导企业采用更高更严的企业标准。加强品牌建设和知识产权保护。积极开展乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动，推进乳品产业高质量发展。

　　据了解，近年来我国持续加大监督抽检和风险监测力度，实现了乳制品在产企业和检验项目全覆盖。乳制品国家监督抽检不合格率由2014年的1.6%下降到2018年的0.3%，降低了1.3个百分点，乳制品质量安全水平稳步提升。

　　《光明日报》（ 2019年10月17日 15版）