【奋斗足迹】

老区的泡菜声名远扬

讲述人：江西省瑞金市华屋村村民 华小英

　　我的家乡江西瑞金是全国著名的革命老区、中央红军长征出发地，被誉为“共和国摇篮”。

　　由于历史原因，我老家叶坪乡黄沙华屋村由于资源匮乏、劳动力短缺，很长时间都处于贫困之中，大家住着清一色的土坯房，甚至还有人说“有子莫娶华屋女，有女莫嫁华屋郎”。因为小时候家里穷，我和弟弟妹妹们嘴馋的时候，就从妈妈的腌菜缸里捞腌菜吃。我没有想到，这个不起眼的泡菜，会成为我后来发家致富的产业。

　　华屋人命运的转折，从2012年开始。那一年，国家出台《国务院关于支持赣南等原中央苏区振兴发展的若干意见》。2013年，华屋开始推进整村改造，逐步实施“美丽新村+红色培训”发展规划，统一建设了66套具有浓郁客家风情的新民房，修建了“长征体验路”，建设了红军祠，设立了村史馆，办起了农家民宿、农家餐馆和农业体验园。

　　随着红色旅游的兴起，我在华屋开办了一家农家乐，经常拿自己做的泡菜给游客品尝，游客赞不绝口。2016年，我和家人一合计，开设了工坊，不断对泡菜进行改良。

　　2018年，我注册了“华嬷嬷”商标，成立华嬷嬷泡菜坊。在当地妇联的帮助推广下，我研发的泡菜已有近20个品种，年营业额超100万元。我还承包下40余亩大棚蔬菜，创办蔬果合作社，专业生产泡菜，采用“景区＋电商＋贫困户”的产业发展模式，使工坊与贫困户紧紧相连。以前的这个季节，村民都冬闲在家。现在村民可以到我的蔬菜基地帮忙采摘小黄瓜、洋姜等。目前，我的工坊吸收社员8户，其中贫困人员3户，带动附近日东乡等9户贫困户脱贫致富。

　　旅游发展也带动了乡村振兴。依托旅游发展，华屋当年人均纯收入增长到13600元，是2011年的6倍多。与红色旅游业相得益彰的，还有华屋的大棚果蔬、农产品加工业。现在村里的游客越来越多，农家民宿、农家餐馆营业火爆，村民摆出来供游客选购的果蔬、土特产也日益丰富。我的泡菜也通过华屋乡村旅游这个窗口销到全国各地，最多一天卖出过500多罐。

　　如今，我在瑞金国家级经济技术开发区有一个近千平方米的大车间，在村里又有好几个蔬菜生产基地，我要让家乡的泡菜声名远扬，让乡亲们都过上幸福日子。

　　（光明日报记者胡晓军、光明日报通讯员杨友明采访整理）

　　《光明日报》（ 2021年02月19日 07版）