光明日报记者 王胜昔 丁艳

　　在位于河南省漯河市的中原食品实验室里，精密仪器运转的低鸣交织着科研人员的研讨声，透明展示柜中塔格糖饮品、微生物蛋白、复合纤维粉等创新食品整齐陈列……作为河南首个由省辖市主导建设的省实验室，这里不仅是食品科技创新的“最强大脑”，还是漯河“以产聚才、以才兴产、产才互促”的生动缩影。

　　产业筑巢引凤来

　　作为全国首个中国食品名城，漯河食品产业总产值突破2500亿元，占河南省食品产业的四分之一，一批龙头企业在此扎根生长。

　　2022年9月22日，中原食品实验室正式挂牌运营，为漯河聚才引智搭建起平台。实验室立足“人才高地、创新之源、食品未来”定位，创新推出“柔性引科学家+刚性引团队”“省内+省外双首席”等引才机制，探索“编制在省、研发在实验室、成果转化在漯河”“政录企用”等新模式，打破人才流动的体制机制壁垒。

　　“漯河食品产业基础雄厚，实验室的平台机制灵活，让我们能心无旁骛搞科研。”中国工程院院士任发政带着团队长期扎根实验室，致力于乳制品与功能食品的创新研发。在他的带领下，团队攻克多项技术难题，助力当地食品企业不断推出新品。

　　截至目前，实验室已会聚17名院士，组建23支顶尖科研团队，300多名全职科研人才常态化开展科研攻关，形成“院士引领、精英会聚、新锐成长”的人才梯队。

　　人才兴业动能强

　　大批高层次人才为漯河食品产业注入强劲创新动能，推动产业向高端化、智能化、绿色化加速转型。实验室聚焦营养健康、药食同源、未来食品三大前沿方向，构建“企业下单、科学家接单”的精准服务模式，让科研成果快速走出实验室、走进生产线。

　　在实验室的营养健康研究室，科研人员围绕“修复型减脂”技术体系开展实验。“这项技术已与多家企业达成转化合作，很快就能推出系列减脂产品，为消费者带来更多选择。”实验室副主任陈历水介绍。

　　一碗传承千年的胡辣汤，在实验室里焕发新生。科研团队运用两段式加热、香辛料超低温粉碎等技术，将10余种香辛料加工至微米级，精准锁定60余种风味物质，在保留正宗口感的同时，将保质期延长至9个月。

　　这样的创新故事正不断上演。实验室成立以来，累计突破关键技术32项，获得发明专利授权19项，与280余家企业深度合作，推动多款创新产品成功上市。

　　产才互促聚合力

　　漯河以中原食品实验室为纽带，构建起“实验室+研究生院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区”的全链条产才融合生态，让产才互促进入良性循环。

　　总投资106亿元的河南食品科创园，与实验室同频共振、协同发展。核心研发区已建成投用，食品科创园区加速建设，未来食品产业园区规划有序推进，形成“研发—中试—产业化”的完整闭环。在这里，实验室的科研成果可快速进入中试基地熟化，创业团队能在孵化器孵化成长，产业基金为创新项目注入金融“活水”，让“实验室经济”落地生根、开花结果。

　　产教融合的育才路径，为产业发展储备源源不断的后备力量。漯河食品工程职业大学作为全国食品领域唯一的职业大学，将实验室科研场景与课堂教学深度融合，选聘企业技术骨干担任“产业教授”，培养既懂理论又通实践的技能型人才。每年，数百名毕业生从校园走进企业、实验室，成为产才融合的生力军。

　　为让人才安心扎根、潜心创新，漯河推出“百千万”人才计划、“六可选”服务保障、35条人才新政等“1+20”一揽子政策。从住房保障、交通出行到医疗服务、科研支持，全方位的暖心服务，让人才在漯河安居乐业。“从科研场地到生活保障，漯河都给了我们最大支持，这里就是我们干事创业的家园。”中原食品实验室主任助理、食药同源中心主任孙晨翔说。

　　如今，以中原食品实验室为核心的创新矩阵加速形成，31名院士引领、147支科学家团队为骨干、41万余名各领域人才支撑的人才格局已然形成。

　　“漯河市推动食品产业与人才资源深度交融、相互成就，有力助推漯河建设全国食品创新高地。下一步，我们将聚焦全省产业人才队伍建设，指导地市围绕各自主导产业加强产业人才集聚区建设，以人才链带动创新链、教育链、产业链深度融合，为产业高质量发展提供坚实人才智力保障。”河南省委组织部副部长、省委人才办主任胡凯表示。

　　《光明日报》（2026年05月25日 04版）