【浪费可耻 节约为荣】

　　光明日报记者 高平 光明日报通讯员 张轩雅

　　近期，内蒙古呼和浩特的大中小学校和幼儿园陆续开学，很多学校开学第一课或者第一次班会都以“厉行节约反对浪费”为主题。

　　在呼和浩特南门外小学二年级3班“让舌尖上的节约成为习惯”的“开学第一课”主题班会活动上，老师和同学们一起讨论生活中浪费粮食的种种现象，通过短片了解一粒米的来历和一餐饭背后所需要的时间，了解粮食的现状，同学们纷纷表示要加入光盘行动的行列，拒绝“舌尖上的浪费”。

　　大学路小学两个校区共同开展了“节约教育年”的启动仪式，倡导全校师生厉行节约，反对浪费。呼和浩特教育局介绍，呼和浩特各中小学校将持续开展教育活动，大力营造“浪费可耻节约光荣”的氛围，切实培养学生节约的好习惯。通过“小手拉大手”辐射各个家庭，宣传文明餐桌理念，带动家长一起，努力使“厉行节约反对浪费”的好风尚在校园里、在家庭中蔚然成风。

　　小餐桌体现大文明，“文明餐桌”看似小事一桩，却是彰显城市文明的重要窗口。记者走访玉泉区多家餐饮行业，发现不少商家推出了反对浪费的“新菜单”，消费者也秉着“吃多少点多少，吃不完打包带走”的点餐原则，不少商家向记者反映浪费减少了，厨余垃圾更少了。浩翔餐饮南二环店店长韩斌告诉记者：“企业复工后伴随管理部门的一系列管理制度和要求，过去餐桌上的习惯也在发生着一些变化。每桌上多了的公勺公筷和文明餐桌的宣传标语，在为客人点餐时提供节约建议。了解前一天顾客需求之后，核算第二天的用餐量，厨师会在这个基础上对应减少一部分人数，做出相应分量的食物，我们还安排工作人员在适当的时间询问是否加菜，这样既不会造成浪费，还保证了客人的用餐质量，这样的模式既满足消费者的就餐需求，让节约成为一种生活习惯，也受到了顾客的称赞。”

　　玉泉区市场监管局兴隆巷市场监管所所长王憬告诉记者，市场监管局和市消费者协会对广大餐饮企业下发《共建勤俭节约“首府文明餐桌”倡议书》，号召全民文明消费、勤俭节约。

　　《光明日报》（ 2020年09月11日 04版）