【浪费可耻 节约为荣】

　　光明日报记者 马荣瑞

　　“滴！请刷卡。”

　　中午12点，安徽省合肥市蜀山区机关食堂里工作人员有序排队选取餐品，盛菜机器自动称重计算金额。“有了‘打菜神器’，吃多少打多少，省钱还不会产生浪费。”一名就餐的工作人员告诉记者。

　　“我们机关食堂此前一直是套餐制，即同样的价格、同样的菜品、同样的分量，食量小的女同志吃不完，食量大的男同志不够吃。”合肥市蜀山区机关事务管理中心科室负责人张伟说，不少工作人员反映，标准化的套餐制成了食堂粮食浪费的一个重要原因。

　　为节约粮食，2018年起，蜀山区机关食堂开始推行自助取餐制，鼓励“吃多少打多少”。

　　9月14日中午12点，在蜀山区的机关食堂里，记者发现，同一菜品取餐之后，智慧系统会依据不同的重量自动计算相应的金额，真正实现了“相同菜品不同量不同价”。

　　从最初的“套餐制”到“自助取餐”，再到“智慧取餐”，新的智慧取餐系统从就餐价格上激励大家节约用餐，践行光盘行动。“通过今年半年的运营，我们食堂的厨余垃圾量比传统打餐时期，减少了四分之三。”合肥市蜀山区机关事务管理中心主任宋兢说。

　　从机关食堂到餐饮企业，为营造“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，合肥市蜀山区在全区1200个餐饮酒店中推广“文明餐桌 光盘行动”，对区域内首批参加活动的餐饮企业授予“文明餐桌商户”等各类荣誉称号。在位于蜀山区五里墩街道的安港徽苑酒楼，每张桌子上都设有“节俭惜福”和“文明餐桌，公筷公勺”的宣传席卡，提醒客人勤俭节约。在蜀山区南七街道，不少餐饮企业开展“吃光送礼”活动——顾客全部吃完（不需要打包），会再赠送饮料或啤酒一瓶，倡导顾客转发朋友圈宣传“光盘行动”。

　　合肥蜀山区文明办创建协调科科长宋健龙表示，下一步，蜀山区将与辖区餐饮酒店协会联合，将光盘行动纳入餐饮酒店行业规范，同时整合辖区红色资源，邀请干休所的抗战老军人组建志愿宣讲团，讲述革命故事，弘扬优良革命传统，引导群众节约粮食，传承中华美德。

　　《光明日报》（ 2020年09月25日 12版）