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把好源头关,当好“守门员”

来源:光明网-《光明日报》2023-02-24 04:05

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  【一线讲述】

  把好源头关,当好“守门员”

  讲述人:宁夏吴忠市利通区板桥乡蔡桥村食品安全协管员 张 兴

  我们村在城乡接合部,村民一部分上了楼,一部分住平房。安置楼周边有不少营业房,大都是拉面馆、烧烤摊、麻辣烫……农村不比城里,点多面广战线长,市场安全监管部门人手又少,虽然经常往来跑,但根本管不过来。后来,乡政府开展“三级网格”监管,在乡、村两级配备了食品药品安全协管员、信息员,各队和小区设立巡查员。

  2020年,我成了村里的食品安全协管员。全村十几个小店,我和信息员每周都要跑个遍,看进货台账有没有,进货票据全不全,销售的食品过没过期。我们住在村子里,抬脚就能到,信息也灵通,每次及时记录查出的食品安全隐患和整改情况,汇总上报给乡食品安全办公室,对隐患较大、拒不整改的食品经营户,执法部门会及时处理。

  以前,不少店铺进货时连个条子都不打,出了问题都找不到货物来源;有的牛羊肉店卖的肉没有检疫检验印章;有的小作坊无证无照,健康证过期了也不补办……现在,我们经常上门,有人问有人管,经营户们的食品安全意识强了很多。

  当然,这中间也没少磨嘴皮子,一些商户很不情愿:“你们又不是监管部门,凭啥管我?”我们只能苦口婆心讲政策,同时摸索着改进工作方法。后来,商户们慢慢理解了,体会到“食品卫生干净了,生意自然变好了”这个朴素的道理。

  过去,老百姓买吃的全凭经验:眼见着新鲜就行,从不管来源。我们举办培训班、设置宣传栏、发放宣传单,开展食品安全法律法规和安全知识培训宣传。册子上的“条条框框”,老百姓听不懂,我们就尽量“翻译”得通俗点儿。现在,买的卖的都越来越讲究了——买东西先看包装,尤其要多看两眼保质期;经营户根据销量进货,食品一到保质期就立即下架。

  我们还从源头抓起,把监管链条延伸到田间地头。我们村集体建了30座温室大棚,村民承包后种上了西红柿、茄子、草莓、香瓜,尽量都施农家肥,少用化肥,控制病害也都采取科学管理、生物防治,严格控制水肥和温度,利用黄板诱杀病虫,尽可能不用农药。

  今后,我要继续在这个岗位上干下去。当好基层食品安全“守门员”,这个职责很光荣。

  (项目团队:光明日报记者 张胜、李宏、张国圣、王建宏、张文攀、耿建扩、陈元秋、胡晓军、王洋、王斯敏 光明日报通讯员 杨云杰、汤小瑜)

  《光明日报》( 2023年02月24日 07版)

[ 责编:邱晓琴 ]
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