【神州风物】

　　刘延斌 撰文/摄影

　　海带和裙带菜，是辽宁大连春天的第一鲜菜。

养殖海带和裙带菜的“海上牧场”。

　　美丽的大连是一座被大海拥抱着的城市，不仅有着秀美的海滨风光，而且因毗邻大海而拥有丰富的海洋和渔业资源。大连沿海海域水深流急、营养盐丰富、温度适宜、水质清澈，这些特点让这里成为最适宜海带和裙带菜生长的地区之一。

养殖户将海带拉上小船。

　　每年到了收割季节，工人们会乘坐小船结对出海，进入养殖区后，用力拖拽长满海带和裙带菜的筏子，用镰刀将它们割下来，然后一层层码放到船舷上，如此每天往返两三次。满载的船只回港后，岸上的吊车将货物吊起并装在重型卡车上，运往加工厂。在加工厂，海带和裙带菜会经过沸水烫煮、冷却、脱水、盐渍等环节处理，然后进行截段、绞丝、打结、装箱等步骤。

养殖户查看海带生长情况。

　　作为国家地理标志农产品，大连的海带和裙带菜在国内外的市场知名度颇高，已成为大连最有代表性的两种海货。旺盛的市场需求也引起当地政府的重视。近年来，大连市着力提升海带、裙带菜在种植、精深加工等各环节的质量，加大产品科技投入与新品研发力度，延长产业链，努力打造东北名牌农产品。

　　《光明日报》（2024年04月07日 11版）