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【文化中国行】
光明日报记者 胡晓军 李玉兰 王洋 光明日报通讯员 文怡
“来一份萍乡炒粉,干辣椒多放点。”
夜幕下的江西省萍乡市安源区南正街历史文化街区,华灯如昼、人潮涌动,烟火气弥漫悠长的老街。7月12日晚,“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”暨首届“六省联动·辣红安源”辣文化交流活动在此间火热举行。
“老萍巷莲花血鸭”餐饮店内,人头攒动。刚从武功山游玩下来的年轻背包客,透着股青春热力劲儿。
瞅着新鲜出锅的莲花血鸭,满碗红彤彤,鲜辣浓香扑鼻,河南游客骈潇燃忍不住先尝为快,直呼“太鲜辣”:“在萍乡吃到的辣跟以前的不大一样,非常新奇独特的感受,我要把‘辣’么独特的萍乡美食推荐给我的家人和朋友。”
在辣红安源辣味美食市集现场,“辣都萍乡”的卡通形象“啦啦”和“嘟嘟”火辣醒目,随处可见。白里透红的萍乡小炒肉、黄皮带红的花蝴蝶辣条、青色透红的南门田螺一一闪亮登场,与云南、贵州、四川、重庆、湖南等地的“食辣”产品争“鲜”比“辣”。
“没想到在萍乡实现了‘吃辣自由’。油辣、麻辣、香辣、鲜辣,天南地北各种辣味应有尽有,让人嘴巴简直停不下来。”来自南京的大学生何映菲,嘴唇辣得通红仍意犹未尽。
六省吃辣挑战擂台,最是吸引眼球。身披“辣红安源”文化衫的各地挑战达人主动请缨、轮番上阵。随着一片片花蝴蝶辣条丝滑入口,辣味很快发威,有的选手口吐舌头、嘶声连连;有的汗如雨下、手舞足蹈;有的嘴唇红润、眼泪直流。
在为期3天的活动中,湘赣云贵川渝等以“吃辣”著称的六省市相关行业协会及部分知名企业代表会聚萍乡安源,发布了《中国辣消费大数据分析报告》,开启“中国辣都 辣红安源”夜间经济体验之旅。
正奋力打造产业转型升级标杆城市的萍乡,发扬“敢为人先 热情似火”的城市品格,承袭源远流长的饮食文化,火辣迎接五湖四海宾朋。
《光明日报》(2024年07月15日 09版)