光明日报记者 李玉兰 王洋 胡晓军

　　“余干的辣椒不愁卖！”看着一排排寸许高的辣椒秧苗，江西省余干县国珍枫树辣椒种植专业合作社负责人李伟良说，再过几天，这些辣椒苗就可以移栽到大棚里，大概两个月之后，新一茬余干辣椒就可以上市了。

　　江西人爱吃辣，种植的辣椒品种数不胜数，其中，余干辣椒较受欢迎。“每一季头茬的辣椒可以卖到200块钱一斤。”李伟良说，“头茬最鲜嫩但产量低，几亩地里才能摘出一斤来。”

　　余干辣椒个头小，几十个才够一斤，吃起来香脆甜，古代是贡品，现在是国家地理标志产品。

　　“等进入丰产期，价格就降下来了，一斤十来块，但还是比别的品种卖得贵。”李伟良说，“一株辣椒大概能开120朵花，在大棚里种植，能结差不多100个辣椒。”得益于鄱阳湖边独特的地理位置和自然条件，余干辣椒种植效益一直不错，余干人也凭借辣椒鼓了钱包。

　　从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量劳动力，辣椒基地让不少人实现了家门口就业。

　　近年来，余干县把特色产业作为富民兴村的重要抓手，鼓励农户种植辣椒、小黄瓜、西红柿等农产品，加快培育农业全产业链。目前，该县辣椒种植规模2万亩，已形成以洪家嘴乡为中心，辐射三塘乡、大塘乡、白马桥乡、瑞洪镇等10余个乡镇的辣椒种植区域，年产值达5亿元，通过土地流转、就近就业等方式联农带农约1万户，户均增收2万元。

　　《光明日报》（2024年09月24日 10版）