【驻村手记45】

　　光明日报记者 刘已粲

　　除夕将至，山西省大宁县社会福利中心的厨房里，肉香四溢，弥漫着浓浓的年味儿。可是，罗曲村五保老人任九堂倚坐在厨房门口，双手抱在胸前，嘴巴翘得老高。

　　“叔，这咋了嘛？生啥气呢？”村支书李鹏飞上前问道。快过年了，罗曲村的干部们来“走亲戚”，看望老人。

　　“儿子不给我吃枣！”老人脖子一梗，瞪大了眼睛。

　　大家听了都愣住了，九堂叔哪来的儿子呢？这时，福利中心负责人高年喜走了过来，低声解释道：“九堂叔有些糊涂了，认定我这个‘儿’，咱就顺着哩。”

　　原来，九堂叔是因为“吃枣”而置气：早些年，他靠种枣过活，可总舍不得吃那好枣。前几年，70多岁的他生活不能自理，村里便联系了县福利中心。工作人员发现，九堂叔对蜜枣情有独钟，一口气能吃二三十个。

　　“这不能行！九堂叔血糖高，最多吃几个解解馋。”高年喜摇了摇头说。就这，“老小孩”不高兴了，经常跟“儿子”耍脾气。

　　高年喜往不远处指了指，餐厅墙上挂着近20份“饮食档案”，记录着五保老人们的健康状况、饮食偏好和忌口，一目了然。九堂叔这一栏，明确写着：控制甜食，尤其是蜜枣！

　　“这可怎么办呢？”李鹏飞也不免担心起来。

　　“我们厨师都‘门儿清’呢，像九堂叔这类血糖高的老人，就得控制糖分；肠胃不好的，就想法儿做些汤面；不能多吃盐的，就放些老陈醋来调味……”高年喜道出了其中的秘诀。

　　“照顾得真周到啊！咱农村现在的生活条件越来越好了，应让更多的独居老人得到照顾……”李鹏飞说。

　　“咱想到一块儿去了！”高年喜讲出了年后的打算，这里还有几十张床位，他们正准备扩展覆盖面。

　　“咱家这下更热闹了！儿嘞，还不快招呼客人吃炖肉去！”听到这儿，一旁的九堂叔突然来了精神。

　　《光明日报》（2025年01月27日 04版）