【我在现场】

　　光明日报记者 傅强 尕玛多吉

　　现在，西藏亚东县的牧民们都在学一个新手艺——做烹烹炒炒的家常饭。

　　以前，一群牛羊，一顶帐篷，牧民逐水草而居，做饭只会煮肉和揉糌粑。

　　如今，大家都定居了，寻常人家的烹烹炒炒于他们却成了难题。

　　于是，县里在牧民定居点办起了免费烹饪培训班，请来烹饪能手现场教学。

　　这不，嘎玛阿佳（大姐）正在现场做示范：“热锅凉油，葱姜爆香，再下肉丝……”

　　随着“滋啦——”一声响，厨房里弥漫着浓浓香气。

　　很快，青椒肉丝、红烧鸡块、汆丸子、醋熘白菜、牛杂粉丝汤……满满当当摆了一桌。

　　“来，大家都来尝尝！”嘎玛热情地招呼大家。

　　《光明日报》（2025年11月18日 01版）