【为推进中国式现代化凝聚磅礴力量·瞧瞧咱的“村字号”】

　　光明日报记者 邹晓菁 苏雁

昆山市巴城镇武神潭村“吾潭咖啡”一景。昆山市委宣传部供图

　　“走，到村里喝咖啡去!”

　　清晨，江苏苏州昆山市巴城镇武神潭村，一栋临水的老屋准时开门迎客。“吾潭咖啡”主理人金花系上围裙，启动咖啡机。研磨、萃取、拉花，一气呵成，谁能想到，几年前这位“蟹二代”还对咖啡“一窍不通”。如今，她手里这杯咖啡正悄然改变着整个村庄的模样：咖啡厅成了网红打卡地，店里雇的七八位村民在家门口端上了“新饭碗”，周边种葡萄的农户跑过来学手艺，城里来的客人在这里喝咖啡、体验采摘等，一待就是一整天。

　　在昆山，像“吾潭咖啡”这样的乡村咖啡馆已近130家，带动就业近千人。这一缕从城市飘向乡野的咖啡香，正把城与乡拉得越来越近。

　　昆山的“村咖”，不是只把城里的咖啡馆搬进村里。

　　金花在武神潭村开的咖啡馆，动了不少脑筋。“人家凭什么到你这里喝一杯咖啡？”她这样问自己。既然在乡下，就要做城里做不了的事。

　　她开始紧扣二十四节气，设计亲子体验活动。“马上就要插秧了，我们从育苗到认识大米，搞了个全过程的农事体验活动。”金花说，“大人觉得孩子能远离手机、开阔视野，孩子也开心，他们知道了大米是怎么来的，既满足了好奇心又增长了知识。”

　　这种“咖啡+农耕”的模式，吸引了城里的客人。“客人们可以一家人一起，在这里待上一整天：上午可以带孩子做点农活体验下，中午在村上吃个农家乐，下午在咖啡厅歇脚。”金花介绍。

　　昆山还有很多像金花这样动脑筋的村咖主理人。在周市镇横娄村，一棵百年香樟树下，“树下间”村咖营地是远近闻名的网红打卡地。主理人於亚男在保留古树风貌的同时，搭建观景平台，孩子们能在此嬉戏玩闹，大人可在此凭栏远眺。在祝甸村，一座废弃的砖窑被改造成“窑烧咖啡屋”，咖啡香与砖瓦的历史感交织，年轻人都爱来这里打卡。

　　在金花看来，村咖的特色，在于它与乡村的深度绑定。“我们卖的不仅是咖啡，更是一种乡村体验。”金花经常和客人这样讲，村咖卖的是稻田边的微风、古树下的荫凉、老宅里的故事……有一位上海来的常客，一个月能过来五六次，常和金花感慨：“每次来这里，就像找回了小时候的感觉。”

　　在昆山开村咖，光有热情不够，还得有“真功夫”。

　　“我原来对咖啡一窍不通。”金花坦言。家里的蟹舫拆了后，这位“蟹二代”决定试一试新业态，在村里开间咖啡厅，于是报名参加了昆山高素质农民培训项目。从咖啡制作到门店运营，金花系统学了个遍。“参加了培训，我转型的信心就越来越足。”金花说。

　　千灯镇歇马桥村上河食铺的主理人王金华也是深有体会。三年前，她被歇马桥村的美景和创新生态吸引，决定来这里开一间村咖。“我已参加过两次村里的培训，培训不光教做拉花、烘焙，还教怎么拍视频、做小红书。”王金华介绍，“培训结束后还能拿到等级证书、享受社保补贴呢！”

　　为发展好村咖等乡村新兴产业，昆山下足了功夫。依托全国高素质农民培育学用贯通试点，当地构建起“职业技能认定—高素质农民认定—学历提升—职称评定”四阶递进式培育体系，将村咖主理人与养种植大户同等对待。培训开发了14门精品课程，学员通过咖啡技能等级考试后颁发证书。

　　培训结束后，跟踪指导也不断线。昆山组织专家团队“送技下乡”，手把手解决饮品迭代等难题，目前各门店累计新增特调饮品40余款。

　　村里咖啡馆的门开了，带来的可不止一杯咖啡生意。

　　王金华告诉记者，她的咖啡馆开业后，周边卖蔬菜、水果的村民明显多了起来。“有的客人来喝咖啡，顺带会买点村里的土特产回去。”她还在饮品里用上了村民自种的果蔬，现摘现用，既新鲜又带动周边农户增收。更让她开心的是，很多年轻人看到村里有了咖啡馆，也动了创业的心思。“每到寒暑假，很多大学生会来店里帮工，他们常问起村咖怎么开、怎么运营，我都告诉他们，能帮就帮。”

　　这样的带动效应在昆山已成规模。依托全国60%以上咖啡生豆烘焙量的产业“家底”，昆山构建了稳定的供应链，村咖经营主体可以从企业生产端购买奶源、咖啡豆等物资，成本大幅降低。而像金花、王金华这样的“先行者”，正成为乡村创业的“种子”：一人开店，带动一群人就业，激活一片乡土。

　　从“卖咖啡”到“卖体验”，一杯村咖，正让更多村民在家门口端上“新饭碗”，昆山市农业农村局相关负责人表示：“村咖承载的，是乡村产业振兴的新希望。我们要做的，就是让这缕咖香在乡土间越飘越远，越来越醇。”

　　●短评

　　一杯“村咖”，留住了年轻人

　　邹晓菁

　　乡村要振兴，先要留住人。年轻人为什么愿意回村？昆山的一杯村咖里藏着答案。

　　这听起来有些浪漫，但背后是实实在在的支撑。金花从“蟹二代”变身村咖主理人，靠的不是一时冲动，而是一整套培训和支持体系——从咖啡制作到门店运营，从短视频营销到供应链保障。政府把路铺好了，回乡创业的年轻人就只管往前走。

　　有了技能，就有了底气。有了门店，就有了奔头。有了社保补贴和职称认定，就有了扎根的安全感。一个人觉得被需要、有价值、有未来的时候，他自然会留下来。

　　乡村不缺资源、不缺潜力，一直以来缺的只是一个让人留下来的理由。当这个理由够充分，就会有更多人来乡村创业、就业。人多了，村子自然就会活起来。昆山的一杯村咖，恰成了那个把人留住、把根扎深的理由。乡村振兴，需要更多这样有烟火气的探索。

　　《光明日报》（2026年06月15日 05版）