耕好一块地 酿香一罐酒——江苏大学推动农业科技合作扎根中东欧

光明日报记者 苏雁 邹晓菁 光明日报通讯员 单毅君

推进开放基金联合申报，筹备农机专题培训，敲定示范农场改造方案……近期，江苏大学两批专家先后到访萨拉热窝：学校与东萨拉热窝大学联合主办第17届国际农业研讨会，8位学校专家分享经验，一场智慧农业论坛吸引了200余位海外学者；农业工程学院的教授随后抵达，海外科技小院的建设一点点有了眉目。江苏大学党委书记李洪波介绍，学校与东萨拉热窝大学牵头获批两国在智能农业领域的首个国家级联合实验室，致力于推动中国农机技术与装备沿着“一带一路”走出去、用得上、留得下。

示范中心建在产业链上

在波黑，西梅酒是最常见的家庭自酿果酒。传统做法是先发酵、再蒸馏，火候全凭经验，出酒率不高，果香也在高温里跑掉大半。

前不久，由江苏大学、江苏久膜高科技股份有限公司、东萨拉热窝大学共同建设的“农产品绿色加工膜技术示范中心”落地波黑，一场关于西梅酒的“改造”正在发生。

江苏大学和久膜高科带来的方案有些“反常识”：不用蒸馏，而用膜。常温下，酒液流过一张特制的渗透汽化膜，酒精和风味物质被选择性地“抽”出、冷凝收集，成了40度以上的西梅白兰地，剩下的是酒精度不到0.5度的无醇西梅酒。

“运用特种膜分离技术生产西梅酒，在行业尚属首次。”江苏大学食品科学与工程学院副教授张迪说，在温和的工艺条件下，西梅酒中的热敏性风味成分被充分保留，“这或将引领巴尔干地区水果加工产业的创新和发展”。

这项技术改变的不只是工艺。过去，波黑漫山遍野的树莓、西梅、樱桃，多以鲜果的形式流向市场。一台膜设备落地，就能把果子酿成酒，产业链往后延伸了一大段。团队计划从波黑、塞尔维亚引进500公斤西梅果酒，在国内中试线开展预加工实验，分析渗透汽化膜白兰地的风味品质；膜分离中试设备也将运往波黑，用于示范应用。

农机技术落到田间地头

“坡度接近20度，地块最窄处不足30米……”江苏大学的模拟仿真实验里，一台拖拉机在模拟的波黑坡地上反复穿行。屏幕两端，农业工程学院教授崔冰波与东萨拉热窝大学农学院教授韦斯娜·米利奇实时连线，笔记本上记下一串新参数：坡度、土壤含水率、信号被山体遮挡的时长。

这场跨越万里的“云调参”，是农机出海前的必修课。“调好的参数，到了国外就几乎要重算一遍。”崔冰波说，这套团队自主研发的“北斗＋惯导＋视觉”组合导航系统，在江苏平原上的路径跟踪误差在2厘米以内，但是按照波黑坡地工况模拟，侧滑会让误差放大到13厘米，改参数、加装坡地侧滑补偿算法后，误差缩小到了5厘米。

全田块覆盖的无人驾驶拖拉机、大棚植保机器人导航……联合实验室的合作清单正在拉长，江苏大学还将向东萨拉热窝大学捐赠数台套农机装备，随设备一起过去的是一整套适配当地农情的技术方案。

江苏大学校长邹小波表示，“出海要带上装备，也要带上服务和人，这才是合作走深走实的关键。”

中国方案写进国际标准

“2017年首次参与国际标准推进工作，2023年获得提案资格，历经200余次试验验证、30余次国际会议协商，这条路团队走了近十年。”江苏大学国家水泵及系统工程技术研究中心教授袁寿其牵头的国际标准化组织排灌设备和系统分技术委员会第14工作组，正在制定卷盘式喷灌机试验方法国际标准。

目前，该标准已推进到国际标准正式发布前的最后一个关键环节——最终国际标准草案阶段，只剩下最后一轮“全球投票”。标准正式发布后，将为国际卷盘式喷灌机出厂性能测试提供可执行的检测方法，建立行业准入技术门槛。

标准立得住，靠的是技术底子。在塞尔维亚，袁寿其团队与贝尔格莱德大学坎特拉克教授团队围绕“风光水互补”变速水泵水轮机开展联合攻关，破解机组变速运行难题，成果由哈电（镇江）有限责任公司、江苏航天水力设备有限公司等企业在海外推广应用。

循着“一带一路”共建国家的需求，江苏大学自主研发的高性能水力模型和大流量梯级泵站群关键技术，已应用于阿联酋塔维勒海水泵站、泰国大型贯流泵站、巴基斯坦胡布循环泵站等数十个国际水利项目。

《光明日报》（2026年11月13日 12版）