【奋战一百天攻坚二季度】

　　宏桂明园饭店管理集团积极转型逐步进入线上餐饮新“食”代

　　企业要发展就要围绕市场所需适时谋变，不断改革创新。随着国内疫情形势的好转，各个行业的发展也迎来了新的机遇。为实现企业稳增长目标，今年一季度，明园饭店管理集团在全面细致地做好防疫抗疫工作的同时，根据餐饮市场变化，第一时间调整酒店餐饮经营策略，紧抓外卖新业态，积极转型新零售，逐步迈入企业线上餐饮新“食”代。

　　以市场为导向，积极转型。3月初，明园饭店管理集团指导所属南宁明园饭店、南宁邕州饭店两家企业，通过前期的市场调研分析、消费调查，尝试组织进行店门前的半成品外卖，并以“食美价廉”初步打开周边市场。

　　在互联网快速发展时代，让食品触手可及已不再是什么新鲜事。面对竞争激烈的餐饮市场，曾经的高档酒店、国有酒店如何积极转型，谋得餐饮市场一席之地，一直是广西明园饭店管理集团在思考的问题。“积极拓展周边市场”，明园饭店管理集团多次组织管理层、销售员工一起研讨，经过对周边市场外卖需求的尝试销售，最终决定利用微信公众号、社区微信群、直客通等线上网络平台宣传、销售适应市场需求的产品和配送。同时，发动所有员工，就近建立社区专属群，在最短的时间内，初步建立起了有一定覆盖面的线上销售预定网络，向周边居民提供优质、专业、安全、暖心的无接触式送餐服务。

　　老邕州菊花鱼、香芋扣肉、田螺鸭脚煲……50多道传统特色菜品不断走到线上。为更好拓展市场，明园饭店管理集团时刻关注新业务发展动向，通过线上菜品销量的大数据分析，不断调整产品结构，开发适应社区消费的产品，并整合旗下各酒店优势资源，在南宁各社区中联袂展演各家老字号的拿手菜，让广大消费者每天都能品尝到老字号特色，做到足不出户，吃遍南宁，感受广西特色美食文化。

　　截止4月20日，明园饭店管理集团指导所属南宁明园饭店、南宁邕州饭店已配送各类外卖产品11000多份。目前，明园饭店管理公司已为南宁100多个社区提供送餐服务，高品质的产品和服务受到了不少市民的肯定。

　　下一步，明园饭店管理集团将进一步加强酒店餐饮营销的策略调整和创新转型，拓展外卖成品半成品新零售业态，力争实现线上线下销售额快速增长，保障餐饮供应，完善城市服务功能，为全区文化旅游消费贡献力量。