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国家开发投资集团有限公司《炽热的青春——国投罗钾实业公司食堂班》

来源:国家开发投资集团有限公司2020-07-12 18:42

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  这是一个不同于以往的班组,他们既没有传统的灰色工装,头上也不戴安全帽,日常工作中“与刀为伍、与火为伴”,他们是活跃在生产队伍背后的一群人,他们每一个人都有梦想、有激情、有能力、能担当,这支年轻的队伍就像是一团火焰,因此命名为“炽青班组”。

  在茫茫戈壁、大漠深处的罗布泊,白衣、高帽,与刀为伍、与火为伴。三尺灶台调和舌尖味道、一片炽心护航员工健康,匠心巧手练就精湛技能、平凡岗位绽放别样精彩。

  他们是活跃在生产队伍背后的一群人,他们每一个人都有梦想、有激情、有能力、能担当,这支年轻的队伍就像是一团火焰,因此命名为“炽青班组”。

  炽青班成立于2003年,共有28名成员,一名女员工和一名维吾尔族员工,高级技师1名、技师12名,平均年龄只有30岁。日常负责三个食堂,日均服务500名一线职工就餐。在做好日常服务工作的同时,利用班组全员智慧总结出“炽青文化”并提炼了“六心”管理模式,成立了创新阵地——“炽青工作室”。

  班组先后获得了国投集团标杆班组,8次获得国投罗钾年度安全生产先进班组,全国中式烹饪大赛新疆赛区4银一铜,连续两年获得新疆哈密市哈密瓜艺术节雕刻大赛团体二等奖,蛋雕作品先后获得哈密市哈密瓜节金奖,哈密市首届“丝路疆语”杯文化创意产品大赛铜奖。(中国梦)·

  炽青班组的“六心”管理模式:

  诚心,党建工作有诚心。

  细心,安全工作要细心。

  尽心,班组管理要尽心。

  用心,服务工作要用心。

  虚心,学习提升要虚心。

  同心,团队管理要同心。

  罗布泊,地处新疆塔里木盆地东部,这里被称为“死亡之海”,但就在这样恶劣的环境中却有着一群心存梦想、扎根实干的罗钾人。从创业之初到今天整整20年的时间里,一代代的罗钾人用粗糙有力的双手、执着无悔的汗水和甘于奉献的脊梁,将“死亡之海”变成了碧波荡漾、机器轰鸣的现代化工厂,将国投罗钾发展成为世界最大的单体硫酸钾生产企业。这些“奇迹”的诞生,离不开无数一线班组员工的辛勤付出。作为企业管理基本业务单元,目前一线班组共计101个,在这些班组中,有众多敢于担当的年轻人在班组中不断成长,成就自我。“我是大工匠”第二期,就带大家一起认识其中的一个班组代表,他们在日常工作中“与刀为伍、与火为伴”。如果说国投罗钾是浩瀚戈壁里最亮的那颗明珠,那他们就是把自然的馈赠与劳动的智慧完美结合的人。

  “感觉他像变了个人似的”

  炽青班的党员比例并不算高,28人中只有3名党员和1名积极分子,但在班组中党员发挥的作用非常大。

  依拉木,是班组中唯一的维族小伙,2015年刚来到罗钾的时候是一名红案厨师(烹饪炒菜),岗位技能比较弱,后因白案厨师(面点)缺员,班组考虑让其转岗补充。对于年轻的依拉木来说,本身业务不精再加上新工作需要从头再来,他对工作产生了抵触情绪,班组中很多人与他沟通但效果并不明显。

  2017年正值国投罗钾开展党员职工“结对帮带”活动,副班长张华在与依拉木交流谈心的过程中,了解到依拉木工资不高,家里条件有限,结婚生子后生活压力比较大,他就主动要求和依拉木“结对子”。平时他俩住在一个宿舍时,张华经常与依拉木聊自己的生活感悟与工作经历,班组里的其他小伙伴也在党建带班建的引导下,全员参与班组管理、创新菜品和技能提升。在这种全员学习的氛围中,依拉木的思想开始转变,积极投身到“比学赶帮超”的热潮中。经过近两年的努力与锻炼,他也从当初那个工作敷衍、作风懒散的员工,蜕变成了一名努力工作、热爱生活的优秀青年。其他班的同事们都奇怪:“这是原来的依拉木么?感觉他像变了个人似的!”

  依拉木说:“大家对我的关心使我变化很大,我很感动。目前我想在继续提升技能的同时,好好学习党史党章,争取早日成为像班长他们那样的共产党员,也能在班组里独当一面!”

  “关键的时候咱必须顶上!”

  田吉文是炽青班的班长,他们平时要为罗钾的职工们准备一日四餐(包含夜班用餐),每天都要很早就开始忙碌,忙完一餐后还要抓紧收拾准备下一顿饭,并且要照顾在岗位上临时出现情况晚来的同事。虽然每天两班倒,但日复一日高强度的工作,让连续奋战后的休息显得更加弥足珍贵。

  田班长说:“我们平时从哈密来到罗中基地上班都是坐火车,火车要每五天才发一趟,所以一般都是上5天或10天休息一次。对于大家来说,这铺在荒漠上的铁轨就是与家人团聚的幸福线。”据他回忆,那是2019年,与往常一样,田班长与辛苦工作了10天的同事们收拾好东西准备再次踏上开往哈密的专列,可是突然狂风沙尘骤起,极端天气下,为了保证安全,列车只能在车站等待天气转好。

  “已经上车的同事们都滞留在火车上,这么大的风沙得等到什么时候才能停啊?正好是晚饭的时间,绝大部分人又都没顾上吃饭,这可不行啊!”田班长和班组里的小伙伴说完,就带着食堂班的兄弟们返回了食堂,用手头现成的食材抓紧制作,做好后又把打包分装好的饭菜送回到列车上。

  后来田班长笑着回忆道:“我们几个是党员,关键的时候咱必须顶上!不过当时着急,做得简单了些,但好歹大家能吃口热乎的。”

  “炽青工作室,劳道的很!”

  “我们就是做后勤服务工作的,最初想得很简单,就是用心服务。”田班长如是说。田吉文2013年刚刚进入公司的时候,罗布泊这个地方很封闭,班组中有很多和他一样的年轻人,每天下班无所事事。借着集团鼓励创建“创新工作室”和“劳模工作室”的活动契机,大家伙儿马上行动起来。班组中的技术骨干根据每个人的特点进行了分工,成立了属于自己的创新阵地——“炽青工作室”,从工作室的设计装饰到提炼工作标准和口号,班组里的每一个人都亲力亲为。从那以后,不管是下班还是闲暇之余,只要有时间大家就都“泡”在工作室中,学中练、练中学。在技能进步飞快的同时,蛋雕、果酱画、面塑、做糖艺这些创新成果层出不穷。现在,科室领导对班组的评价就是“人人都有一绝活”。

  创新带来的变化直接体现在广大职工的用餐反馈上,每一次菜品质量的提升,每一次用心之作的创新佳肴,都让大家频频点赞,纷纷在员工建议簿上留言:“牛肉面汤鲜、面筋,越来越好吃,赞一个!”“夜班师傅们做的菜攒劲、味道杠杠的,辛苦了!”当问到他们是怎样发生如此大的转变的时候,他们说:“大家都没有艺术基础,也没有老师教,就靠平时上网对着视频学”“刚开始肯定有怨言,觉得很费事”,但随着一个个作品越来越好,大家都特别有成就感,都觉得是创新工作室给大家带来了凝聚力和驱动力,大家给炽青工作室做多的评价就是“劳道得很(太棒了)!”

  “有了炽青文化,咱班就有了魂”

  炽青班自成立至今已经17个年头了,总结提炼出诚心、细心、尽心、用心、同心、虚心——“六心”管理模式,而“六心”正是炽青文化的内核,被班组视为对工作的要求和标准。2019年,炽青班接到全国烹饪大赛新疆赛区选拔赛比赛邀请通知后,田班长第一时间进行了赛前动员。由于班组中报名参赛的人员较多,在保障日常供餐任务的前提下,班组全员利用业余时间头脑风暴,确定目标、制定计划、反复练习、精雕细琢,常常练到深夜。特别是在参赛前的三天,由于比赛是在乌鲁木齐举办,班组中的参赛选手都要提前住在赛场附近的宾馆里,为了节约经费,大家挤在一个房间,也把参赛食材从哈密搬到了宾馆,靠着誓夺金牌的决心支撑着,不分昼夜的对参赛作品进行着反复的推敲,最终取得四银一铜的好成绩。

  正是炽青班的每个人都秉持着“精益、专注、敬业、创新”的工匠精神,2019年田班长作为班组代表登上了央视《群英汇》的舞台。那一期题为“专心专业专注、追求极致完美”的节目在央视三套播出后,也得到罗钾员工的广泛热评,掀起了一轮向炽青班学习的热潮。田班长说:“班组的‘炽青文化’和‘六心模式’定位很准,大家的精气神都源于班组文化,班组有了魂,大家的心也就聚在了一起,无论以后谁来这个班,谁当这班长,都会被这种氛围影响的。”

  像炽青班这样通过班组建设工作持续提升管理水平和业务能力的班组还有很多,他们都实实在在的感受到了开展班组建设工作所带来的变化。“在来到罗钾之前,我在社会上炒菜开店,那时候哪懂什么管理,更不敢尝试新鲜事物,连上台讲话都紧张到说不出话。是班组建设改变了我们,从不敢干到放手干,真的变化很大”,田班长诚恳的说。

  炽青班的师傅们既没有国宴大师孙立新用“菜品”传递中华文化、助力外交的贡献,也没有厨神刘波平深耕细作30年,打磨186道创新菜品的成就,但他们有党员冲在前的担当,用创新强管理的成果,以文化聚人心的理念。哪有什么岁月静好,不过是有人替你负重前行。虽然炽青班做的是不起眼的后勤保障工作,但正是有他们在平凡岗位中的默默奉献,把工匠精神融入到每一顿饭、每一道菜中,才使国投罗钾的每一名员工能够安心工作,让工匠精神永远屹立在罗布泊。(罗中物业部餐饮中心试验区食堂班)

[ 责编:杨煜 ]
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