光明日报记者 周仕兴 光明日报通讯员 莫雅雯 覃琴

　　近日，在广西隆林各族自治县岩茶乡龙台村坡车屯，62岁的黄秀莲老人坐在堂屋门槛上，对村红白理事会的成员说：“多亏了这‘标准化菜单’，事情办得体面，钱也没多花。以前谁家办事，菜少了怕人说小气，多了又扛不住。一年到头，光随礼就占了家里三成收入，真难。”

　　龙台村难的，不止她一个。

　　村里住着壮、汉、苗各族乡亲。过去，谁家有红白事，排场不能输。壮族的“九大碗”、汉族的“八冷八热”、苗族的“长桌宴”……一桌桌菜堆得像小山，亲戚们临时搭伙掌勺，常常剩下大半。

　　“3年前我嫁女儿，为了撑面子，硬生生多花了一万多元。”坝来屯的王卜上记得清楚，“心疼得我夜里睡不着”。

　　移风易俗，迫在眉睫。

　　2023年初，村“两委”和驻村工作队动了真格。他们踩着泥路串屯子，挨家挨户敲门。300多户走下来，院坝里摆开竹凳，12场“龙门阵”聊得热火朝天。

　　壮族大叔韦正国蹲在地上，长叹了一口气：“不是不想省，菜少了怕人戳脊梁，多了实在扛不住啊！”

　　苗族阿婆杨美珍攥着围裙角：“酸汤鱼、糯米饭不能少，那是我们苗家的根，丢不得！”

　　汉族大哥刘建军直摆手：“最愁重复的菜，炖肉、扣肉、红烧肉，一桌子荤的，没几个人动筷子，全浪费了！”

　　87条带着烟火气的建议记了满满一本。村干部们还发现个怪事：同规格的宴席，有的人家花400元，有的才240元，价钱能差出40%。“这些数字就是改风气的指南针。”村支书韦成富拍了板。

　　村两委拉来党员、乡贤、民族长老、妇女代表，组成36人的议事小组。专题会开了5轮，总算有了共识：总价得控住，民族特色也不能丢。

　　接着请来了本地厨子，对着猪肉、青菜、酸汤料算细账。

　　“张屠户的猪肉比集市便宜五毛”“后山的青菜刚摘的，新鲜还省钱”“重复的荤菜减两道，换成素的”……

　　一番精打细算，单桌成本降下来了。“十菜一汤”的老规矩没破，酸汤鱼、糯米饭、“三牲”这些特色菜都在，钱却少花了。

　　菜单往村务栏一贴，村民微信群里炸开了锅。“要是菜价涨了咋办？”张婶在群里说。村里赶紧补了条：“市场波动允许上下浮动5%。”

　　等村民代表大会表决时，98%的人举了手。

　　“标准化菜单”从2024年试点到今年全面铺开，变化看得见。全村宴席支出当年就少了200多万元，户均减负2300元，矛盾纠纷降了62%。

　　李大姐笑着说：“以前送礼像流水，宴席上的菜吃不了几口就打包倒掉，心疼得慌。现在有标准，压力小多了！”

　　如今，龙台村的“五个统一”——统一规模、标准、菜单、队伍、监督，正越推越顺。

　　《光明日报》（2025年07月23日 10版）