隆冬时节，积雪还未完全融化。一早，湖北省襄阳市南漳县东巩镇双坪村村民余宏权便扎进温棚，悉心照料起正蓄势生长的“小伞”——香菇。

　　“现在是关键环节，既要控温，又要通风，香菇才能长得好。”余宏权是技术能手，对种菇如数家珍，但几年前，他还是村里的贫困户。

湖北省襄阳市南漳县双坪村，菇农在香菇大棚采摘香菇。南漳县委宣传部供图

　　南漳县地处荆山山脉，南、北、西三面山峦起伏，双坪村开矿山、建水泥厂，“靠山吃山”。20世纪初，随着国家产业结构调整，这种粗放的发展方式难以为继，矿、厂等被关停，双坪村一度成为“省级贫困村”。

　　“没有尝试过其他产业吗？”

　　“90年代，我们发展茯苓产业，因交通不畅，又没摸透市场，丰产了却没客户收。于是，又尝试银杏产业，家家户户投入近千元，从种树到卖果要10年，谁等得起？”双坪村党支部书记曾庆万无奈地摇摇头说。

　　此外，还有一些村民利用椴木、栎木等林木资源，在家零散做菌棒种香菇。村民王祖亮是当地有名的“菇贩子”，常年在全国各地倒腾香菇，对菌菇品质、销售渠道很是在行。曾庆万将产业发展的目光锁定在王祖亮身上，希望通过能人示范带动发展。

　　在村两委支持下，王祖亮创立了亮全兄弟食用菌合作社，流转100亩土地，发动村民一起种香菇。村民们却犹豫了：“说起香菇，村里哪个不懂？还用跟着他种？”

　　“那几个月，我们一边四处请专家，寻找高品质香菇种植技术，一边探索村集体经济的发展模式。家中种了菌棒的，我们统一提供技术指导，联系销售渠道；家里没有种植的，可以到合作社来务工。”曾庆万说。

电商主播在直播中介绍香菇酱等产品。南漳县委宣传部供图

　　功夫不负有心人。在大家努力下，菇形完整、肉质饱满的小香菇钻出菌棒，平均1棒纯利润2元。路子活了，收入高了，越来越多的村民加入到食用菌种植队伍中来。

　　余宏权率先加入合作社，从打零工学起，搭棚、搬菌棒、采菌……一天赚100元。如今，他已经成为合作社的技术能手，从3年前开始，生产基地的100余栋香菇大棚均由他统一管理。

　　授人以鱼不如授人以渔。近年来，双坪村每年都会邀请湖北省农科院专家开展香菇种植技术培训活动，村里的食用菌种植大户每年纯收入达十几万元，务工村民人均年增收1万元，种植技术精湛的村民更是拿上了丰厚的“年薪”。

　　双坪村边实践边摸索，逐渐形成了“四统两分”的带农增收模式，即统一建设大棚、统一生产菌棒、统一技术服务、统一产品销售，分户管理、分户核算。食用菌示范种植基地扩大到286亩，建有1个年产600万袋的菌棒加工场、800平方米的原材料仓库和316栋香菇大棚，带动了200多名乡亲增收。

　　人无我有，人有我优。千户万菇，村民们的腰包鼓了。双坪村又瞄准了有机产品和深加工产业。

　　在食用菌加工厂房，从菇棚采摘的香菇经过清洗、真空低温油炸等程序，成为即食香菇酱、香菇脆、香菇饼干。包装袋上，“中国有机谷”“南漳香菇”的标识十分显眼，干香菇、干木耳等农产品更是得到了“有机认证”。

　　王祖亮告诉记者：“南漳县是‘中国有机谷’的核心区域，我们紧盯差异化市场竞争，在香菇生长过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等，经过有机认证的香菇1斤最高卖到90元，还供不应求。”

　　王祖亮凭着此前贩卖香菇的经验，满载一车风味香菇酱、有机香菇、黑木耳等产品到武汉、广州、深圳，参加各类商品展销会，推介小山村里原生态的农产品，获得1000多万元人民币的出口订单，在村里引起不小的轰动。

　　双坪村先后投入3000余万元，搭建温室大棚、购置机械设备、建设深加工生产线，构建起菌种培养、种植管理、产品加工、出口销售全产业链，成为全国“一村一品”示范村。

　　2023年，双坪村食用菌外贸出口1.1亿元，产品远销东南亚等地的十几个国家，带动全县种植袋料香菇2亿袋，3000余户村民参与种植。

　　依托已经发展起来的香菇产业和紧邻国家AAAA级景区春秋寨的优势，双坪村还建起了电商产业园，线上年销售额8.6亿元，打造了“景点、生态采摘、香菇生产基地研学”融合路线，村民们顺势开起了农家乐、民宿。村里还投资390万元，对天然溶洞“十姑洞”进行旅游开发，刚开放就吸引3万多名游客前来。目前，“十姑洞”正在申请国家AAA级景区。

　　从种香菇到摘香菇、品香菇、看香菇，农旅融合拉长了香菇产业链。“游客来村里品尝农家饭，住乡村民宿，我们一年还能增收2万元嘞！”民宿老板许祥宝翻开账单，笑逐颜开。

　　《光明日报》（2024年02月01日 05版）