光明日报记者 王冰雅 尚杰

　　寒冬时节，走进甘肃省定西市渭源县五竹马铃薯良种繁育专业合作社，与寒冷的户外不同，组培室内温暖如春。

　　隔着明亮的玻璃墙望进去，绿意充盈着整个空间，一株株马铃薯脱毒苗伸展着鲜嫩的叶片，在恒温恒湿的环境里拔节生长。培养基富含氮、磷、钾及多种微量元素，像“婴儿的配方奶粉”滋养幼苗成长。每隔20天左右，新一茬幼苗便会移栽出去，开启一颗小土豆的裂变之旅。

　　“这就是一颗马铃薯的起点。”合作社理事长刘永红指着眼前的脱毒组培苗介绍，“一株苗通过移栽能产2粒原原种，这样一个组培盒里有64株苗，可结出120多粒原原种，通过大田繁育，又能收获180斤以上的原种。”

　　渭源县地处西秦岭与黄土高原交汇地带，平均海拔超过2000米。这里光照充足、昼夜温差大，每年7月至9月的集中降水期恰与马铃薯块茎膨大期重合，为种薯繁育提供了得天独厚的自然环境。

　　依托成熟的扩繁技术，当地采取阶梯式马铃薯种薯繁育体系。合作社生产脱毒组培苗和原原种，确保种源纯净；在高寒冷凉、病虫害少的高山隔离区培育原种，保障原种纯度；再组织农户生产一级种和商品薯，实现规模化种植。

　　五竹镇鹿鸣村的村民汪志平，种植马铃薯原种已有十多年。起初，看到合作社推广的花生豆大的原原种，他有些怀疑：“洋芋还能这么种？”合作社不仅免费提供种子，还配送化肥农药、提供全程技术指导。初次试种后，可观的产量和稳定的收益让汪志平吃下了“定心丸”。

　　“合作社有保底价，按不低于市场价收购，不让咱吃亏。”汪志平说。他每年种植10多亩马铃薯原种，收入稳定在3万元以上；再加上中药材的种植收入，日子越来越稳当。

　　在鹿鸣村，像他这样靠种薯增收的农户比比皆是，很多人盖起了新房、添置了大型农机。“现在跟合作社打交道可顺畅！今年元月，我准备接着签合同！”汪志平说。

　　“只要农户有意愿，凭一张身份证就能免费领原种。”刘永红说，通过“生产在户、经营在社”的模式，合作社已带动五竹镇及周边乡镇4000多户农户种植马铃薯种薯，户均增收3000元以上。

　　在渭源县工业园区，定西泽源食品有限公司的车间里，马铃薯经过多道工序后变为宽粉，销往国内和国外市场。

　　“这几年，‘定西宽粉’的品牌越来越响，口感筋道爽滑，深受消费者喜爱。”公司负责人王谦介绍，企业每年通过合作社以略高于市场价的价格收购周边乡镇的马铃薯，加工为即食宽粉等系列产品，既保证了原料品质，也为种植户提供了稳定的销路。

　　在生产线末端的成品包装车间，女工王宇动作娴熟地打包装箱。她在这里工作了四年多，对这份工作颇为满意。“我就在家门口上班，能照顾老人孩子。工资采取计件制，多劳多得，一个月能赚5000多元，在咱渭源算不错嘞。”王宇笑着说，公司为周边50多名群众提供了稳定的就业岗位。

　　从一颗脱毒种苗开始，经过标准化种植基地的培育，再到深加工生产线的华丽变身，一颗小土豆完成了它的产业裂变。如今，渭源已形成覆盖育种、种植、加工、销售的马铃薯全产业链格局。目前，全县种植面积超过40万亩，全产业链产值达44亿元。

　　“渭源县构建了‘龙头企业+合作社+基地+农户’的产业发展模式，通过统一规划、培训、提供良种、技术管理和产销对接，把分散的农户组织起来。”渭源县马铃薯产业发展中心主任樊喜红介绍，同时，农业保险和订单农业的引入，帮助农户降低了种植风险。目前，这一模式带动全县5.1万户农户参与马铃薯产业。

　　冬日暖阳下，五竹合作社的储藏库旁，一批马铃薯原原种正忙着装车，准备发往四川。仓库里，数千吨优质种薯静待来年开春，播撒向更广阔的土地。

　　《光明日报》（2025年12月31日 03版）