作者：阿成

　　先前曾途经日照,然而毕竟是“策马而过”，疾行之中，风过耳，对日照的印象，仿佛只留下了一片无处不在的灿烂日光，让人想到古人的诗句：“春云如兽复如禽，日照风吹浅又深。”

　　此次终于来到了日照。日照之下这个雅致舒心的小城是何等幽静、何等迷人，这里又是《文心雕龙》作者刘勰的故乡，还有那棵4000岁的神州银杏第一树……微醺之中，竟让人生出久居于此的想法。说来，俺也是山东的子孙，虽然祖辈客居东北，然而我们依然心怀对故土的依恋。这种依恋挥之不去，伴随终生。多少年来，东北家中的饭菜依然遵循着鲁地的传统，留存着山东的味道。

　　客居日照才知道，有一种味道，是日照的味道。我早就发现，在山东，哪怕是丰盛的宴席，也总会摆上一小碟咸菜，例如肉丝炒咸菜、蒸咸菜或是香油香菜拌咸菜，等等，这是不可或缺的“压桌”小菜之一。不仅如此，山东人还用咸菜包饺子，这就更让人惊掉下巴了。到了日照，坐上餐桌，我心中在猜，山东人在岁月之风的吹拂下，饮食是不是也有所改变呢，还会有一碟小咸菜吗？果然，餐桌上出现了一大盘甘蓝咸菜丝拌猪耳朵丝。没想到，咸菜居然可以这么吃。不及款叙，小心翼翼地尝了一口——真香！虽然依然是咸菜，但并不像先前那样齁咸了，已然是一道美味。又学了一招，心想回到东北一定要依法炮制。之后又吃到了甘蓝咸菜丝炒鸡蛋，并拌有翠绿的香菜段儿。咸菜已然成了正儿八经的炒菜了，为菜肴增添了风味。

　　山东人做面食更是天下一绝。记得早年我在工厂上班的时候，看到山东籍的装卸工中午竟然自己擀面条吃——厂食堂的饭菜大约不合他们的口味。那位壮实的装卸工擀得满头大汗。他笑呵呵地跟我说，面就得这么擀，得下力气擀，带着对家乡的深情，这样擀出的面才筋道。每一根面条像筷子那么粗，硬硬的。他说，这样的面吃起来过瘾。记得早些年在我家附近有一家山东人开的手擀面馆，我去吃了一次，实惠、筋道。在日照，吃饭的时候我想起了这些往事，感叹道，在山东吃饭，绝对饿不着。主人极力推荐当地的“车轮大饼”——顾名思义，是像独轮车车轮的大发面饼。不单是大哟，竟有一寸厚，吃起来有一股浓浓的麦香，醉人的麦香。若是把大饼从中间劈开，加上干炒的辣椒肉丝，或者是虾酱和葱丝，更是风味别具。

　　吃了美食，自然还得看美景。《日照县志》说：“去海20里，日出初光先照。”看来断不可错过。又说，凌晨4点，是观赏黄海日出的最佳时段。这时段，小城日照宁静得让人感动。我喜欢这种天堂般的静，掏心掏肺地说，我也喜欢这里悠闲的慢生活。有谁愿意像陀螺似的生活呢？俺从喧嚣的大都市走来，更要尽情地享受一番这天然的静谧。

　　人已站在海边了。看着蒙在一层薄薄的海雾青纱里的玫瑰色朝阳，正慢慢地，从平静的、碧绿的海水中露出头来，然后纵身一跃，喷薄而出。那一瞬间，日照的万种风情展露得一览无遗，美妙不可言矣。正如古人的《春从天上来·初阳台观日出》所云：“早一轮端正，和海色，飞出天东。”说得真好啊！就在这一刻，我突然想起早年在黑龙江的赫哲族乡偶遇的那个外国女孩儿。她千里迢迢到黑龙江的目的，就是看乌苏里江的日出。这样的情怀多么令人动容！人在日照，我才醒悟到，太阳，不仅给了我们光明和温暖，也赋予了世界多姿多彩的颜色。是日照下的日照小城给我上了一堂充满诗情的哲学课!

　　《光明日报》（2025年07月04日 15版）